Brotbacken: Erinnerungen geschmackvoll wecken
03.07.2025
Backen Sie Ihr Brot selbst? Die Kundinnen und Kunden des Tageszentrums Oriongasse mit Demenzschwerpunkt können das dank Fachsozialbetreuer Florian bejahen.
Im Rahmen einer Gruppe zur Erinnerungsarbeit wurde der Geruch von frischem Brot ins Haus geholt. Zuvor wurde das Rezept besprochen, die Zutaten vorbereitet und fachmännisch abgewogen und dann gingen die Kundinnen und Kunden schon ans Werk:
Gemeinsam wurden die Zutaten gerührt, der Teig geknetet und dabei Geschichten von früher geteilt. Vor allem der Geruch des fertig gebackenen Brotes weckte dann bei allen Teilnehmenden Erinnerungen, z.B. an gemeinsame Momente in der Küche mit der eigenen Mama oder Großmutter.
Die anschließende Jause hatte für die Senior:innen einen besonderen Wert: Erfüllt von den schönen Erinnerungen und Gedanken an abwechslungsreiche und angenehme Stunden, ließ sich das gemeinsam zubereitete frische Brot besonders genießen.
Wir bedanken und bei Florian und den Kundinnen und Kunden des Tageszentrums für diese berührenden Stunden!
-
Bevor man sich ans Werk machte, wurde eifrig das Rezept studiert und die Zutaten vorbereitet.
-
Backe, backe, Brot: Die vorbereiteten Zutaten wurden sogleich eifrig zusammengerührt.
-
Im Backworkshop hatte jede:r wichtige Aufgaben zu erfüllen.
-
Nach erfolgreichem Mischen aller Zutaten konnte der fertige Teig gerührt und in die Backform gegossen werden.
-
Höhepunkt des Workshops war die gemeinsame Jause mit dem Bäcker:innen-Team.